白酒经销商开辟席宴市场的步骤解析

宴席渠道的特点

销售量比较大，季节性差异不明显;开瓶率高，和消费者直接接触的几率高;宴席能有效带动当地市场氛围，通过参会人员口碑相传，是品牌传播的重要场合。

宴席渠道的分类

主要分为婚宴、生日宴(寿宴，满月宴)、升学宴和其他。除升学宴相对集中在7、8月以外，其他基本上全年淡旺季不明显，其中婚宴相对集中于5、10、12月长假期间。

宴席渠道操作步骤

1.市场调查→2.宴席促销政策制定→3.信息传播及宴席资料的收集→4.执行→5.总结和反馈

宴席市场调查

首先，要明确市场宴席渠道的主流消费品种、价格、消费量、消费者的偏好、主要的消费场所、竞品的促销手段等;其次，升学宴需要提前调查当地的学校毕业生情况，如每个学校的毕业生人数、校长、班主任、具体的升学情况等。

宴席政策制定

1.明确宴席渠道的价格。

2.制定促销政策。根据各个地方调查结果制定，在区域范围内相对统一执行，需要相对一段时间的保持稳定不变，如公交车宣传及报纸宣传价格体系一样。