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白酒或迎新机遇

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人气:-发表时间:2015-01-23 16:29【

众多酒企纷纷瞄准“定制酒”市场,因为它满足了消费者既要面子又要里子的需求,要面子就是一定要高大上,要名酒;要里子就是要价格便宜,所以直接向酒厂定制,省略中间环节。业内人士认为,定制酒很有前途,但要避免定位和产品的同质化。

2014年,白酒行业发生的大事,几乎都与定制酒有关。受白酒市场深度调整的影响,众多酒企纷纷下沉渠道。深耕大众用酒市场的同时,个性化定制成为行业的热门话题。茅台、五粮液、泸州老窖等知名酒企都将定制酒作为调整期的重要探索。业内人士认为,名酒企打定制概念,本质上是营销模式、产品的创新,目的还是为了招商,挖掘更大的市场潜力。

名词解释

定制酒

是指酒水企业根据客户的特定需求,从品质和形象设计着手为客户量身打造出具有浓郁专属风格的酒水,是一种“一对一”式的高品质服务产品。

知名酒企加码定制酒

2014年12月31日,中国酒业协会与贵州茅台酒携手在北京举办“纪念贵州茅台酒荣获巴拿马金奖一百周年新品上市发布会”,推出了定价百万的顶级收藏纪念酒— 金奖百年百瓶大全套。

2014年12月11日,五粮液发布公告称,公司拟与合作方共同出资设立宜宾五粮液创艺酒产业有限公司,意在“建立个性化产品的定制酒机构”。

此外,汾酒将定制酒业务分为私藏定制酒和创意定制酒;西凤则将成立西凤定制酒合资公司作为营销战略推进上的重点举措之一;洋河更是宣称今年定制酒销量有望突破3亿元……

网络平台纷纷上线

记者了解到,不仅是酒企在行动,平台运营商也介入其中。定制酒平台酒葫芦刚刚上线不久,酒仙网也宣布成立私人定制中心,上线了C2B私人定制业务,开发了包括厚工坊型男世界杯限量酒、汾酒集团封坛原浆、仰韶小陶、唐王宴等一系列互联网定制产品,取得了不错的市场表现。据透露,未来酒仙网还将陆续推出与沱牌舍得、酒鬼酒、国台等酒企合作生产的互联网定制白酒。

将成为白酒业主流

“定制酒是白酒业营销转型的一个信号,以前所有的酒厂都围绕着渠道转,是渠道驱动,现在则是消费者驱动。”白酒营销专家肖竹青介绍,白酒黄金十年是靠渠道驱动,是一种虚假的繁荣,大量的酒并没有卖给消费者,而是卖给了渠道。

从渠道的变革来讲,以前的白酒企业很关注超级代理商,大经销商。原来的模式,是大经销商买断酒企一个产品,然后全国再去招商,就是大经销商把酒企的货买过来,再卖给小经销商,这实际是一个转移仓库的过程。

“只有真正把酒喝掉了,才算是真正的销售。”肖竹青表示,白酒企业未来的政策不是关注超级代理商,而是谁手上有消费者就关注谁。

肖竹青表示,定制酒代表了一种趋势,正如服装一样,以前满大街都是穿一种服装的人,现在则很难看到这种场景。靠一个单品打天下的时代已经过去了,未来个性化将成为白酒业的主流,让消费者有更多的选择。

存在定位和产品同质化现象

事实上,酒行业对“定制”二字并不陌生。有的经销商希望开发自己的专属产品;也有的大型企业希望在酒上写上某某公司专用,甚至是按自己的想法设计包装。

这两年,受深度调整期影响,众多酒企不断下沉渠道,深耕大众用酒市场的同时,个性化定制被给予了极大的希望。

茅台、五粮液、泸州老窖、百年糊涂酒等知名酒企都将满足消费者个性需求作为应对调整期的一种重要探索。

虽然酒企纷纷在定制酒上发力,但定制酒整个商业模式目前还不成熟。肖竹青介绍,国内定制酒存在定位、产品同质化的现象。“虽说是定制,中国白酒定制属于大批量定制,与国外的限量定制不是一个概念。”

肖竹青表示,名酒企打定制概念,本质上是营销模式、产品的创新,目的还是为了招商,挖掘更大的市场潜力。

需要注意的是,现在市场上很热的定制酒,其实就是小批量的新品。

肖竹青称,所谓的白酒新品分主力产品和非主力产品,白酒企业在推主力产品时,依然非常慎重。因为主力产品要上广告,还要上全国超市的货架,需要预热,之前还会有专家品鉴会,经销商座谈会等等。而非主力产品,如果有人给订单,一般来说,只要有个5000箱至10000箱,就可以推出了。

记者了解到,目前定制酒的数量门槛越来越低,哪怕是只需要一两箱、甚至一两瓶都可以按自己的想法定制;价格也很合理,并不一定比同类产品高太多,甚至可能更低;而且交货周期短,一般在7-15天之内。

据《新京报》

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